中西融合的典范--香港中环MOTT32餐厅照明设计赏析

香港中环渣打银行地下室有家餐厅叫“MOTT32「卅二公馆」”，名字源自美国纽约唐人街Mott Street 32号，原址于1851年开设了当地首家中式杂货店，从此唐人街便于该处逐步形成，并成为芸芸唐人街中最繁华的佼佼者。所以，「卅二公馆」可说是现代香港的缩影，其背后的美食哲学源于中国历史悠久、代代相传由农场至餐桌之厨艺特色，汇聚来自地大物博的中国，以至世界各地最优质之食材及特有风味，并以住家烹调的方式呈现美食最质朴及真实的一面。

餐厅的室内设计由著名建筑师Joyce Wang及Maximal Concepts合力打造。出生于香港的Joyce最为人津津乐道的建筑作品为美国洛杉矶著名罗斯福酒店特别设计的Cabana Rooms。这位以香港作基地的女建筑师更于刚过去的二月，获美国《Hospitality Design Magazine》选为「Wave of the Future 2014」，此奖项的得奖者全属年轻有为，对建筑设计极具前瞻视野，并获国际认可的建筑师。「卅二公馆」的设计特色，犹合纽约特有的型格工业味道，与及中国古典色彩浓厚的元素，呈现「中西融合」之风格，以及令人眼前一亮的和谐，在2014年度世界室内设计节(World Festival of Interiors)上，卅二公馆餐厅荣获了年度最佳室内设计大奖。

MOTT32卅二公馆所在的地下空间原是一户人家的“藏宝库”，专门用来存放家传的宝物，餐厅的室内设计从这段历史传承中汲取灵感，将原来的几个金库改装成了私人包房，而且整体风格上充满了东方色彩，如中式宣传海报、毛笔挂饰、壁画、天花板处的算盘设计等；同时，设计师又在其中融入了现代工业美学元素，如工业材料制成的家具和照明设备，裸露的砖墙和金属结构，挂在网状金属笼中的灯具等都有着浓浓的西方工业气息，尤其强调对原始材料如水泥和金属的运用。